Он был пионером движения в сфере общественного питания среднего класса, предлагая высококачественные блюда из ответственных источников на главной улице по разумно доступным ценам.
Но через 17 лет после открытия его первого ресторана Fifteen в Лондоне ресторанная империя телевизионного шеф-повара рухнула: к нему обратились администраторы, и 1000 рабочих мест оказались под угрозой.
Пострадало 23 итальянских филиала Jamie, а также Fifteen и Barbecoa в Лондоне и Jamie's Diner в аэропорту Гатвик.
чтобы мы не забыли стихотворение
Это печальный конец для бизнеса, который 43-летний Джейми отчаянно пытался сэкономить на свои 13 миллионов фунтов стерлингов в сентябре 2017 года.
Продажи упали, поскольку итальянский Jamie's Italian принес убыток до налогообложения в размере 9,9 миллионов фунтов стерлингов, 12 ресторанов были закрыты, а около 600 сотрудников были уволены.
Так что же пошло не так? Выступая в августе прошлого года, Джейми признал, что не может понять, почему компания оказалась в таком тяжелом положении.
Ресторанная империя Джейми Оливера перешла в администрацию (Изображение: Раздаточный материал)
Итальянский Джейми в Манчестере закрылся
«У нас просто закончились наличные», - сказал он Financial Times.
И мы этого не ожидали. Это ненормально ни в каком бизнесе. У вас ежеквартальные встречи. Вы проводите собрания совета директоров. Люди, которым полагается управлять этим, должны управлять этим.
Жена Джима Дэвидсона Мишель Коттон
«Честно говоря, я не знаю [что случилось]. Мы все еще пытаемся решить эту проблему, но я думаю, что старшее руководство, которое у нас было, пыталось справиться с тем, что они назвали бы идеальным штормом: арендная плата, ставки, снижение цен на главную улицу, расходы на питание, Brexit, увеличение минимальная заработная плата. Много чего происходило.
Другие, однако, полагают, что у них есть идея получше.
В прошлом году зять Джейми, Пол Хант, был обвинен в том, что он «некомпетентный хулиган», недовольными бывшими сотрудниками и источниками, утверждающими, что он друг Джейми.
Джейми решительно отверг обвинения, заявив, что Пейл был «сильным и способным генеральным директором, которому я поручил перестроить бизнес».
Джейми привел в бизнес шурина Пола Ханта в 2014 году.
Пол, который был женат на сестре Джейми Анне-Мари в течение 20 лет, был нанят для управления Jamie Oliver Ltd в 2014 году и впоследствии взял на себя ответственность за рестораны.
В статье для «Таймс» неназванные инсайдеры заявили, что Пол был «некомпетентным» хулиганом, у которого были проблемы с женщинами.
«Все в компании обожают Джейми, и им очень грустно из-за того, что произошло, но моральный дух находится на очень низком уровне. Были уволены несколько замечательных женщин. Я видел, как Хант их ослабил ».
Один очень любимый PA в ее пятидесятилетнем возрасте якобы обнаружил, что ее увольняют, когда он попросил ее напечатать избыточные буквы, в том числе ее собственные.
Бывшие сотрудники жаловались, что ему повысили заработную плату, несмотря на «неудачи и некомпетентность», а другие говорили, что он «часто отсутствовал или был в отпуске».
Карен Коллинз Джастин Ли Коллинз
Он был действительно самоуверен, но обычно ошибался. Однако это никогда не поколебало его уверенности в собственном мнении, - сказал один из них.
Джейми и жена Джулс на фото с сестрой Анной-Мари и Полом
А другие намекали, что Джейми знал о предполагаемых проблемах, но хотел избежать конфронтации в рамках того, что по сути превратилось в семейный бизнес.
Что вы должны помнить о Джейми, так это то, что он может быть удивительным, прекрасным, фантастическим человеком, но он не любит конфронтации. Если вы такой человек, можете ли вы представить, как сложно было бы избавиться от члена семьи? - сказал друг.
Джейми нанес ответный удар, настаивая на том, что мы расследовали эти дела, и я не признаю обвинения.
«За последние несколько лет нам пришлось принять несколько трудных решений, чтобы исправить ситуацию в бизнесе, который находился в затруднительном положении.
Джейми, Джулс и их пятеро детей (Изображение: изображения GC)
Энди Скотт-Ли
«Я благодарен Полу за то, что он помог нам пройти. Он помогает мне создать здоровое и творческое место для работы.
По данным The Times, жалоб не поступало, и он фактически расширил материнские права, нанял и продвинул по службе несколько женщин.
В своем Instagram Джейми подтвердил свою поддержку Пола, заявив: «В прессе было несколько негативных отзывов, в которых так называемые мои друзья говорили о Поле Ханте гадкие, неправдивые вещи.
«Во-первых, позвольте мне сказать, что эта история - ерунда, и я полностью опровергаю ту картину, которую они рисуют о Поле и моем бизнесе.
«Я знаю Пола много лет как верного зятя и любящего отца, а также как сильного и способного генерального директора, которому я поручил перестроить бизнес.
«Он радикально изменил наш бизнес к лучшему, теперь он стал более успешным, ярким и креативным, чем когда-либо».
В преддверии выбраковки в 2014 году ресурсы были ограничены: Джейми сообщил, что каждый месяц из его ресторанов крадут 30 000 салфеток.
И это была верхушка айсберга, когда смыватели в туалете Томаса Крэппера даже ходили пешком.
Джейми начал со своего собственного телешоу The Naked Chef. (Изображение: BBC)
Х-фактор даты прослушивания 2014
«Они очень дорогие, и нам пришлось приваривать ручки и промыватели, потому что люди их откручивали и кусали», - сказал он Radio Times.
«Честно говоря, некоторые люди выходили перекусить и шли домой с половиной туалета. Чокнутые!
Между тем, франшизы зарубежных итальянцев Jamie's и Fifteen в Корнуолле не пострадают.
И объявив сегодня эту новость, «глубоко опечаленный» Джейми отдал дань уважения «всем сотрудникам и нашим поставщикам, которые вкладывают свои сердца и души в этот бизнес на протяжении более десяти лет».
Он продолжил: Я также хотел бы поблагодарить всех клиентов, которые наслаждались и поддерживали нас в течение последнего десятилетия, мне было очень приятно работать с вами.
Мы запустили Jamie's Italian в 2008 году с намерением радикально изменить обеденный рынок среднего сегмента на главной улице Великобритании, предлагая отличные цены и гораздо более качественные ингредиенты, лучшие в своем классе стандарты защиты животных и замечательную команду, которая разделяла мою страсть к отличной еде. и сервис. И мы сделали именно это.
Прочитайте больше
