Как хорошо питаться за 20 фунтов стерлингов в неделю: экономный повар раскрывает рецепты на 7 дней, которыми вы можете насладиться с ограниченным бюджетом

Счастливая еда не должна стоить целое состояние(Изображение: Лималь Асмалл)

Экономному повару Лималу Асмаллу надоело есть скучную пищу, пока он жил за чертой хлеба, поэтому он научился готовить вкусные блюда практически за бесценок.

Здесь 31-летний лондонец эксклюзивно делится рецептами из своей новой книги. Крошечная бюджетная кулинария Таким образом, вы можете накормить свою семью здоровыми завтраками, обедами и ужинами менее чем за 20 фунтов стерлингов на человека в неделю, то есть менее чем за 3 фунта стерлингов в день.

Следите за обновлениями в течение недели, так как мы будем предлагать вам планы питания на завтрак, обед и ужин. Придерживайтесь списка ингредиентов Limahl, и у вас гарантированно не останется отходов.

Советы Лимала, которые помогут вам не тратить лишние деньги

«Все, что вам нужно, - это простая кухня, этот план рецептов и уверенность, чтобы все попробовать» (Изображение: tinybudgetcooking / Instagram)

Я потратил последние 10 лет на то, чтобы питаться бюджетной едой, и теперь я хочу поделиться с вами своими знаниями.

Моя миссия - показать вам, что хорошую свежую домашнюю еду готовить легко и весело, и, что наиболее важно, ее можно персонализировать в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами и образом жизни.

Все, что вам нужно, - это простая кухня, этот план рецептов и уверенность в себе, и вы будете полакомиться вкусными блюдами каждую неделю, и все это делается при небольшом бюджете.

Питание так важно для тела и ума, и мой план в общих чертах следует правилу 80:20: 80 процентов времени вы будете питаться сбалансированной питательной едой, а остальные 20 процентов, скажем так, мы все время от времени нуждаются в куче пушистых блинов или горячем цыпленке и таянии чеддера.

Я рекомендую сделать большую партию мюсли в начале этой недели. Он хорошо хранится в закрытой посуде пару недель и может стать отличным завтраком или перекусом.

Основные ингредиенты не включены в списки покупок, поэтому убедитесь, что у вас в шкафах всегда есть кубики куриного, говяжьего или овощного бульона, соль и перец, сахарная пудра и оливковое масло. Удачного приготовления.

самые большие семейные льготы в британии

Прочитайте больше

Ешьте меньше с Limahl Asmall

1. Покупайте в сезон

Хорошая новость заключается в том, что, когда фрукты и овощи достигают пика производства, они часто снижаются в цене. От моркови до кабачков, от огурцов до пастернака - сезонные покупки позволяют сэкономить.

Сезонные продукты местного производства также позволят сэкономить мили на авиаперевозках, что снизит воздействие на планету. Это беспроигрышный вариант!

Прочитайте больше

Сделки в супермаркетах

2. Где делать покупки

Многие из нас не живут рядом с супермаркетом и в течение недели часто ходят в местный магазинчик на углу.

Я согласен, что мы все должны поддерживать наши местные магазины, но если у вас ограниченный бюджет, то одна еженедельная поездка в большой супермаркет снизит стоимость вашего счета за еду и предоставит вам лучший выбор ингредиентов собственной марки.

Если вы что-то пропустили, вы всегда можете сделать покупки на месте - в городах отправляйтесь на местный рынок фруктов и овощей, так как вы часто покупаете свежие продукты дешевле, чем в супермаркетах.

Прочитайте больше

Сократите счет в супермаркете

3. Когда делать покупки

Спросите, когда в супермаркетах действуют скидки на продукцию, а затем поищите мясо по сниженным ценам, указав, что до окончания срока их годности остался день. Это мясо идеально подходит для немедленного употребления или для покупки оптом и замораживания на срок до 3 месяцев.

Немедленно заморозьте, а после разморозки используйте их в тот же день.

Не ходите за продуктами, когда голодны. Доказано, что в конечном итоге вы будете тратить больше - обычно на то, что вам не нужно.

4. Проверить цену

(Изображение: Getty)

Отличный способ сэкономить - сравнить цену «за кг» и выбрать более дешевый вариант.

Это особенно полезный совет при выборе между упакованными или сыпучими овощами, так как вы, вероятно, найдете сыпучие овощи дешевле. Это также лучше для планеты; меньше упаковки - меньше мусора на свалках.

Предварительно нарезанные овощи или предварительно натертый сыр, безусловно, будут дороже. Зачем покупать их, если это можно сделать дома за секунды? Сложите все это, и вы легко сможете сэкономить 100 фунтов стерлингов в год.

5. Покупайте вкусные блюда.

(Изображение: Getty)

Бюджетная кулинария - это грамотное использование ингредиентов. Это игра вкусовых комбинаций, в которой добавление «больших вкусов» может превратить рецепты из обычных в аппетитные.

Хороший совет - определите сильные вкусы, которые вам нравятся, составьте список и начните добавлять эти ингредиенты в свои рецепты. Примеры: горчица, консервированные сардины, бекон, сыр фета, лимон или лайм,

Если вы так готовите, дорогое мясо не обязательно должно быть в центре еды. Вы можете употреблять меньше и при этом хорошо питаться.

6. Купить оптом

(Изображение: Getty)

Если ваш недельный бюджет позволяет это сделать, покупайте большие пачки продуктов с длительным сроком хранения, таких как рис, консервы, замороженные продукты и туалетную бумагу.

Это часто может снизить стоимость порции, и, в отличие от свежих ингредиентов, они не испортятся, прежде чем вы начнете их использовать. Если вы живете в совместном жилье, почему бы не объединиться и не купить оптом предметы домашнего обихода? Это хороший способ сэкономить.

Список покупок: что вам понадобится для плана питания.

Здесь я составил список покупок, который вы можете использовать, чтобы следовать плану питания.

Готовить завтрак каждое утро - большая задача, поэтому я разделил список покупок на два.

Первый список предназначен только для обедов и ужинов. Второй список - это дополнительные ингредиенты, которые вам понадобятся для соблюдения полного плана завтрака, обеда и ужина.

План питания позволит вам приготовить все: от курицы с весенней зеленью до разбитого авокадо на тостах, липкой свинины и буррито.

Мы будем предлагать вам рецепты каждый день вживую, чтобы вы могли готовить дома - в первый день завтрак начинается с крошки с яблоком и медом, затем следует сливочный суп с чоризо на обед и жареный цыпленок с картофелем Boulangere на ужин.

Все они просты в изготовлении, и многие из них готовятся всего за 15 минут.

как выглядит Джон Венейблс

Вот что вам понадобится для всего:

Что вам понадобится на обед и ужин

• 1 баклажан

• 1 головка брокколи

• 3 моркови

• 700 г помидоров черри

• 25 г кориандра

• 3 луковицы чеснока

• 6 см кусочек свежего имбиря

• 1 большой лук-порей

• 3 лимона

• 1 лайм

• 1 кг лука

• 25 г петрушки

• 1 кг замороженного горошка

• 3 перца (смешанные цвета)

• Картофель 2,5 кг

• 1 небольшая красная капуста

• 360 г листьев шпината

• 250 г весенней зелени

• 2 пучка зеленого лука

• 1 небольшая белокочанная капуста

Мясные и молочные продукты

• 250 г соленого сливочного масла

• 350–400 г чеддера

• 225 г чоризо

• 200 мл свежих сливок

• 12 яиц от кур на свободном выгуле

• 200 г феты

  время запуска дракона в Великобритании

• 6 стейков из свиной лопатки

• (Всего 600 г)

• целая курица (1,4–1,7 кг)

• 1 упаковка по 270 г теста фило

Магазин предметов первой необходимости

• 5 лавровых листов

• * 800 г буханки хлеба

• 1 банка масличных бобов по 400 г

  во сколько бой Карла Фроча

• 12 г хлопьев чили

• 200 мл соуса хойсин

• 300 мл чистого меда

• 100 г английской горчицы

• 500 г ячменной пасты

• 300 г арахисового масла

• 500 г риса

• 300 г рисовой лапши

• 150 мл соевого соуса

• 500 г спагетти

• 1 банка 150 г кукурузы

• 500 г риса паэлья

• 6 простых оберток из тортильи

Что вам понадобится на завтрак

• 3 яблока

• 1 авокадо

• 25 г базилика

• 1 кабачок

• 500 г замороженных лесных ягод

Мясные и молочные продукты

• 500 г греческого йогурта

• МАГАЗИН ШКАФ

• 500 г овсяной каши

• 100 г семян подсолнечника

• 150–200 г смеси фруктов и орехов