Напиток со льдом и лаймом(Изображение: Getty)
Приготовление кубиков льда, пожалуй, самая простая задача на кухне.
джо из клуба семь
Просто наполните лоток и положите его в морозилку поверх замороженного гороха и куриных ковшей. Простой.
Но очевидно, что многие из нас совершают большую ошибку, когда мы делаем это, и простое изменение может заставить кубики льда замерзнуть намного быстрее.
Совершенно верно - вы можете съесть ледяной джин с тоником еще раньше.
Лед и лайм - обязательные составляющие хорошего джин-тоника. (Изображение: Getty)
Это потому, что горячая вода замерзает быстрее, чем холодная.
Ученые знали это на протяжении веков, но никто так и не смог понять, почему.
Он известен как эффект Мпембы, и за эти годы было несколько теорий.
евровидение 2019 bbc время
Самые последние посвящены химическим связям, которые удерживают воду вместе.
Ученые считают, что когда водородные связи приводят в тесный контакт отдельные молекулы воды, это вызывает естественное отталкивание.
Это заставляет ковалентные связи между кислородом и водородными связями растягиваться, а также накапливать энергию.
Более быстрое охлаждение льда - все дело в молекулах (Изображение: Getty)
Это означает, что молекулы воды располагаются дальше друг от друга, поскольку водородные связи растягиваются.
Когда они снова сжимаются, они теряют эту энергию, заставляя ее остывать быстрее, чем холодная вода.
Короче говоря, просто налейте горячую воду в лотки для кубиков льда, и вы получите лед гораздо быстрее.
