Почему некоторые женщины могут есть все, что им нравится, и оставаться худыми, в то время как другим достаточно взглянуть на кусок пирога, чтобы набрать вес?
В рекомендациях NHS говорится, что в среднем женщине требуется 2000 калорий в день, но количество калорий, которое мы можем съесть, не набирая вес, варьируется от женщины к женщине.
Все зависит от скорости нашего метаболизма — от того, как быстро наши тела расходуют энергию.
Чтобы выяснить, насколько это может варьироваться, мы протестировали шесть женщин разного возраста и образа жизни в лаборатории Human Performance Вестминстерского университета.
Они голодали 12 часов, а затем лежали совершенно неподвижно.
Доктор Джейн Науфаху, лектор по питанию человека, измерила, сколько кислорода и углекислого газа они вдыхали и выдыхали, что позволило ей выяснить, как быстро их тела расходуют энергию из пищи.
Когда мы становимся старше, наш метаболизм имеет тенденцию замедляться, поэтому, если мы не поддерживаем мышечную массу с помощью упражнений, эти дополнительные калории откладываются в виде жира, поэтому так много женщин среднего возраста борются со своим весом, говорит доктор Науфаху.
Здесь мы показываем суточную потребность каждой женщины в калориях по результатам теста в сравнении с тем, сколько она потребляет на самом деле.
Шарлотта
(Изображение: Билл Мортон)
Пэтси Кенсит этим утром
Потребляемые калории: 1900. Необходимое количество калорий: 2285
Шарлотта Барселона, 30 лет, замужняя мама двоих детей из Гастингса, Восточный Суссекс, работает в супермаркете.
Высота: 5 футов 2 дюйма | Вес: 8 ст.
Шарлотта говорит: Я ожидаю, что мне понадобится много калорий, поскольку я кормлю грудью свою 20-месячную дочь Софию.
«Помимо работы в магазине в супермаркете, я также помогаю своему мужу управлять нашим магазином пищевых добавок, поэтому я постоянно в бегах.
Я поднимаю тяжести в спортзале по часу пять дней в неделю, потому что участвую в конкурсе бикини «Мисс Галактика Вселенная».
«У меня очень низкий процент жира — около 16% — по сравнению с примерно 25% у большинства женщин моего возраста.
Я никогда не считаю калории. Я питаюсь исключительно здоровой пищей и принимаю протеиновые коктейли для наращивания мышечной массы.
«Я изо всех сил пытаюсь набрать вес и раз в неделю ем мороженое, чипсы и пиццу, чтобы поддерживать мотивацию и придавать энергии в тренажерном зале.
Вердикт доктора Науфаху : Потребность Шарлотты в калориях высока, потому что она стройная, как спортсменка.
«Это потому, что мышцам нужно больше энергии, чем жировым клеткам. Ей следует быть осторожным, чтобы не переусердствовать, поскольку процентное содержание жира в организме 14% или ниже у женщин связано с такими проблемами, как нарушение гормонального фона и бесплодие.
Реакция Шарлотты : Знание того, что я могу съесть 2285 калорий и не набрать вес, — это блестящая новость.
«Я увеличил потребление калорий, даже когда тренируюсь, и выгляжу и чувствую себя намного лучше».
Джо
(Изображение: Билл Мортон)
Потребляемые калории: 1942. Необходимое количество калорий: 1600
Джо Чемберлен, 53 года, мама двоих детей из Катерхэма, графство Суррей, работает личным тренером.
Рост: 5 футов 8 дюймов | Вес: 9,7 ст.
Джо говорит : Большую часть своей жизни я сидел на диете йо-йо. Когда я был ребенком, наша мама кормила нас углеводами и всегда требовала, чтобы мы доедали свои тарелки.
К восьми годам мой вес увеличился настолько, что мне пришлось обратиться в клинику по лечению ожирения.
«В подростковом возрасте я похудела с помощью опасных диет. Но потом я вышла замуж и с каждой беременностью прибавляла в весе, пока не поднялась до 15-го.
Наконец, пять лет назад член семьи сказал мне, что я очень располнел. Мне было больно, но я решил что-то с этим сделать.
Я начал заниматься спортом и потреблять не более 1200 калорий в день. Мне потребовалось 22 месяца, чтобы похудеть на пять стоунов.
Теперь я доволен своим телом и поддерживаю свою фигуру в тонусе с помощью упражнений и здорового питания в течение недели — фруктов, белков и салатов, но по выходным балуюсь. Я особенно неравнодушен к красному вину.
Но даже будучи личным тренером, я бы не сказал, что мне легко оставаться стройной. Вес по-прежнему уходит намного медленнее, чем в мои молодые годы».
Вердикт доктора Науфаху : Из-за возраста скорость метаболизма Джоанны в состоянии покоя начинает падать.
«Хорошая новость заключается в том, что она делает достаточно упражнений, чтобы справиться с избыточными потребляемыми калориями.
Ким Кардашьян снялась обнаженной
реакция Джо : «Меня не очень удивляет, как мало калорий мне нужно. Это реальный стимул продолжать заниматься в тренажерном зале.
Джойслин
(Изображение: Билл Мортон)
Потребляемые калории: 2500. Необходимое количество калорий: 2205
Джойселин Филлипс, 40 лет, мама двоих детей и модель plus-size из Вест-Хэмпстеда, Северный Лондон.
Рост: 5 футов 9 дюймов Вес: 15 ст.
Джойселин говорит : Я считаю, что вы должны принимать каждый этап жизни таким, какой он есть, включая ваш размер.
Раньше я была худой фотомоделью и вешу 9 фунтов. Но из-за медленного метаболизма я начала набирать вес после того, как у меня родились двое детей.
«Я чувствую, что превратилась из гусеницы в большую красивую бабочку!
Мой доктор говорит, что мне нужно похудеть, но афро-карибские женщины от природы крупнее, и я чувствую себя довольно подтянутым для своего роста.
Я не смотрю, что я ем. Сегодня я начал с бекона и яиц, на полдник съел печенье, на обед сэндвич с ветчиной и пачку чипсов, а на ужин была колбаса и пюре.
Я живу в блаженном неведении о том, сколько калорий я потребляю. Я ем, когда голоден.
Вердикт доктора Науфаху : Ее прибавка в весе связана не только с более медленным обменом веществ. Вероятно, она ест больше калорий, чем думает.
«Чтобы сбросить полкилограмма жира, вам нужен дефицит калорий в 3500 килокалорий каждую неделю. Для среднестатистической женщины это означает снижение калорийности рациона на 400–500 ккал в день, примерно на 20 %.
Так что, если Джойселин сократит потребление до 1700 калорий, она, вероятно, будет терять около фунта в неделю.
Реакция Джойслин : Узнав свою ежедневную потребность в калориях, я был шокирован и заставил меня задуматься о том, что я ем.
где смотреть англию и бельгию
«Но 500 в день — это большая потеря, и я доволен своим размером.
Ян
(Изображение: Билл Мортон)
Потребляемые калории: 1770. Необходимое количество калорий: 1882
Ян Рук, 61 год, бывший работник строительного общества и бабушка двоих детей, живет недалеко от Челмсфорда, Эссекс.
Высота: 5 футов 3 дюйма | Вес: 10,5 ст.
Ян говорит : Даже будучи подростком, я был довольно коренастым. Я всю жизнь вешу около 11,5 кг.
«На протяжении многих лет я пробовал всевозможные режимы от грейпфрутовой диеты до заменителей пищи.
«Но я стала настолько одержима едой, что немного теряла, потом снова набирала вес и, в конце концов, набирала вес.
Когда семь лет назад мой сын Кевин погиб в автокатастрофе, я решила, что жизнь слишком коротка, чтобы пытаться заставить свое тело принять форму, которой оно никогда не должно было быть.
С тех пор я ем то, что хочу, в пределах разумного — мне очень нравится комфортная еда, такая как выпечка из макарон с пузырьками и писком — и я остался примерно в том же весе.
Моя внучка говорит, что ты можешь улететь за границу на моих бинго-крыльях, но мне все равно. Я счастлив такой, какой я есть.
Вердикт доктора Науфаху : после 20 лет уровень метаболизма женщины в покое снижается примерно на 3% каждое десятилетие.
«Поскольку Ян уже за 60, это означает, что ей нужно потреблять на 15–18% меньше калорий, чтобы поддерживать свой нынешний размер, чем в молодости.
«Она решает эту проблему и поддерживает тот же вес, съедая меньшие порции понемногу и часто.
реакция Яна : Я потребляю примерно столько калорий, сколько мне нужно, так что я доволен.
х-фактор в какое время
«Мне нужно было бы практически ничего не есть, чтобы похудеть. Это расстраивает, но в этом возрасте я скорее слушаю свое тело, чем борюсь с ним.
Кирсти
(Изображение: Билл Мортон)
Потребляемые калории: 2600. Необходимое количество калорий: 2475
Кирсти Коркоран, 21 год, офис-менеджер из Западного Лондона.
Высота: 5 футов 10 дюймов | Вес: 9,5 ст.
Кирсти говорит : Из-за своего возраста я всегда предполагал, что могу есть все, что мне нравится, не набирая вес.
Для внешнего мира я выгляжу высоким и худым, но я начал задаваться вопросом, закончились ли мои беззаботные дни, когда я не беспокоился, поскольку недавно я заметил, что у меня растет небольшая шина вокруг моей талии.
У меня напряженная, занятая работа, и я мало занимаюсь физическими упражнениями, за исключением прогулки на работу.
Иногда обед состоит из бутерброда, пачки чипсов и плитки шоколада, за которыми следуют закуски, а затем макароны и чесночный хлеб на ужин, так что все складывается.
Вердикт доктора Науфаху : У Кирсти на самом деле самый высокий уровень метаболизма среди всех женщин.
кит чегвин причина смерти
Это неудивительно, поскольку она самая молодая, а уровень метаболизма в состоянии покоя начинает падать только в 20 лет.
Но если она продолжит не тренироваться и не наращивать мышечный тонус, то в будущем ей, возможно, придется сократить общее потребление калорий, чтобы не прибавлять в весе.
реакция Кирсти : Приятно знать, что я все еще могу есть все, что мне нравится, но знание того, сколько мне нужно есть каждый день, помогло мне понять, что я не могу принимать это как должное.
Никола
(Изображение: Билл Мортон)
Потребляемые калории: 1800. Необходимое количество калорий: 1497
Никола Каффе, 54 года, из Уокинга, графство Суррей, мама троих детей, руководит агентством по присмотру за детьми.
Высота: 5 футов 4 дюйма | Вес: 10,9 ст.
Никола говорит : Несколько лет назад я мог пройти вокруг квартала и потерять полкамня. В настоящее время мне пришлось бы голодать и быть несчастным, чтобы избавиться всего лишь от 3 фунтов.
Я ем больше половины того, что ел в свои 30, и мне все труднее и труднее не есть, особенно с тех пор, как мне исполнилось 50.
У меня была гистерэктомия в 42 года, и с тех пор я на ЗГТ. Я думаю, что это делает меня тяжелее, потому что это заставляет меня страдать от задержки воды.
Это очень расстраивает, потому что я мало ем. Я начинаю день с омлета и ем много рыбы и салатов, а в качестве угощения добавляю батончик с хлопьями.
Вердикт доктора Науфаху : Потребность Николы в калориях сейчас довольно низкая — меньше всего в группе, хотя она и не самая старшая, что, возможно, связано с приемом ЗГТ или просто с ее возрастом.
«Это также объясняет, почему она говорит, что изо всех сил пытается удержать вес, но она может преодолеть этот разрыв, делая больше упражнений.
Николя реакция : Это был настоящий шок, когда я узнал, что мне нужно так мало калорий. На такую сумму прожить невозможно.
«Если бы я это сделал, я был бы сварливым и голодным. Я действительно чувствую, что мой метаболизм настолько низок из-за моего лекарства HRT, хотя нет никаких доказательств.
«Однако я лучше останусь такой, какая я есть, чем страдаю мигренями и приливами, которые я получаю от менопауза .
